El ceviche: Un patrimonio en riesgo

El ceviche es una joya culinaria que nos hace sentir orgullosos de nuestra gastronomía. Pero, ¿qué se esconde detrás de esta delicia? Sustitución, conflictos y extinción de especies salen a flote en el mes de los pescadores. Por Nicol Chauca La frescura

La tradición y la mística hecha bebida

Antes de que inicien los ‘claxons’ estridentes, los gritos de los ‘jaladores’, los saludos en la oficina o las clases pesadas, se necesita energía. En una ciudad tan exhaustiva como Lima, eso es complicado de conseguir, a no ser que te acerques

Rizos de libertad: Entre la identidad cultural y el racismo del afro

En el marco del mes de la Cultura Afroperuana, exploramos cómo el cabello puede abanderar una lucha contra el racismo estructural  en Perú. Josselyn Solano y Carolina Trelles nos acompañan en este recorrido lleno de recuerdos, aceptación y educación. ¿Por qué hablar

A la sombra del feminicidio

Las lamentables muertes de Katherine Gómez y Brizz Maylen Salcedo han resucitado un debate que se encontraba latente en nuestro país. Desde su inclusión en el Código Penal, este término no ha dejado de causar cuestionamientos, pero ¿por qué este delito genera